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水果冷库保鲜时间差和产地半径

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水果冷库保鲜时间差和产地半径

发布日期:2017-02-14 10:10 来源:http://www。gzpszl。com 点击:

水果冷库:在进行水果冷库设计时,首先必须认真贯彻适用、经济、在可能的条件下注意美观的建筑设计方针,应满足水果保鲜冷藏的技术要求和卫生要求,做到技术先进、经济合理、安全适用、确保质量。

 

    水果保鲜冷库建造目地:现阶段,大多数水果保鲜冷库建造的功能是增值,以盈利为宗旨,其次才是保质、减损,与发达国家的作为采后生产环节的功能差异较大,国外的贮藏业主本身就是果蔬生产者,而我国则是由商人及部分精明的农民组成。农产品采后增值的主要手段(途径);1、地区间价格差,依靠长途贩运获取利润;2、季节时间差,依靠贮藏保鲜盈利;3、保护地栽培或不同气候带调运;4分级、包装等商品化处理;5加工

 

    其中2结合4是采后保鲜业常规方法,符合我国小而分散的农业生产规模和传统、经济的消费习惯,水果保鲜冷库的用户的果蔬等产品保鲜品种筛选要立足本地产地。

 

    但常有用户问:

 

    1、水果贮藏保鲜时间差要差多久?

 

    答 :30-60天。因某种果蔬由采收末期到消费断档,没有30-60天左右时间,市场上地区间贩运的产品和土办法保鲜产品依然冲击冷库保鲜产品价格。

 

    2、产地半径有多大呢?

 

    答 :建议为200km左右。因为产地保鲜有利于果蔬及时入库,进入最适温度、湿度条件下保存,进行分级,入库预冷、贮藏、保鲜等。国外多是专业农业合作自产的果蔬,采后商品化处理后自销或自贮。我国本地水果种植往往货源缺乏,常需到外地购货贮藏,用户自然需要就近收购农产品。一般用户的采收、运输的管理能力、经济与技术条件的限制,在200km内的果品当天收购,当天能及地入库。因此,产地定义为200km内。

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